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消毒餐具藏污纳垢——如此“消毒餐具”,

[日期:2012/11/5]   发布者:漳州市益康酒店用品商行  
中国网·滨海高新讯 一元消毒餐具包装内有水珠儿,餐具上有油渍,使用这样的消毒餐具让人揪心。针对这一情况,记者对位于塘黄路的洁必康餐具消毒有限公司进行暗访。

  >> 记者暗访

    消毒洗碗工“轻装”上岗

    身份证健康证签合同全没有

  不签合同随来随走

  2月23日上午9点,记者谎称应聘洗碗工拨通了洁必康餐具消毒公司负责人的手机,该负责人告诉记者,不需要提供身份证、健康证就能上岗,月薪1000元,管吃住,第一个月交押金200元,可以先过去看看情况,随时都可以上班,不用签合同,只要随身携带一床被子就行。

  10点40分,记者赶往该公司,发现公司位于比较偏僻的城乡接合部,左右两排简易工房,左侧是食堂和寝室,右侧是工作间。看上去更像是小作坊。厂房环境较差,有很多卫生隐患。大门口右侧,一次性筷子、面条、剩菜等垃圾堆积如山,散发着阵阵刺鼻的臭味,而距离公司100米处就是一个垃圾回收站。据曾与记者通过电话的负责人介绍,该公司成立于2009年,现有员工不足15人。

  身份证健康证全不要

  中午11点半,正值工人吃饭时间,拥挤的女工宿舍,工装手套、塑胶手套、黑色胶鞋随意堆放在墙角,工作服挂在床头。通过交谈记者了解到,工人来这里已有几个月了,有的是通过看到招聘告示来的,有的是经过熟人介绍来的,他们大多来自河北、安徽、湖南,其中从廊坊来的人最多,年龄最小的19岁,最大的36岁。记者假装以初来者身份询问工作生活中的一些问题:“需要身份证和健康证吗?”来自廊坊的一黄姓女工回答:“不需要,又不签合同,要什么身份证啊,我们也都没有健康证。”“没有健康证,要是有工人得了传染病怎么办啊?”记者又问。女工们哄笑道:“看上去健康就行了呗,哪有这么严格的!别告诉我们你有传染病!”记者只得苦笑。

  >>现场直击

    消毒餐具浑身都是毒

  消毒中心变成垃圾制造场

  消毒池水半个月换一回

  中午12点,一辆白色带厢货车驶入院中,工人们把成箱未经清洗的餐具搬进清洗车间。记者观察到:清洗车间与消毒车间相通,中间以洗碗机和消毒机相连,三面靠墙的地方有3个消毒池,消毒池内悬浮着大量的粉红色油渍泡沫及一次性筷子袋等,车间空地上摞放着近百个白色和蓝色塑料箱。刚从车上卸下来的装在蓝色塑料箱内的餐具摆放在门口,粗略计算约有50多箱。

  12点半,开始“捡碗儿”。员工中有两种说法,当地人称“摘碗儿”,而东北人称“捡碗儿”,就是把饭店运回的餐具和剩菜、垃圾分开再进行分类。5名女工和3名男工将剩饭剩菜清出来扔在地上,然后将餐具分类放在白色塑料箱内。车间内顿时一片狼藉,大量的剩饭剩菜和一次性筷子、塑料袋等堆在地上,与污水混在一起,散发着一阵阵令人作呕的酸臭味。

  “地上这些垃圾怎么处理?是送到旁边那个垃圾站吗?”

  “看见门口的垃圾堆了吗?这些就是我们倒的。旁边那个垃圾站是收费的。”很难想象,一个专业消毒公司竟然人为地将自己变成了垃圾制造者。

  12点50分,男工人将分好类的餐具浸泡在漂浮着油渍污渍的消毒池里。记者询问工作人员:“水池里的水这么浑,多少天换一回啊?”“有时10天,有时半个月,具体换水时间要听领导安排。”工作人员告诉记者。

  如此消毒“流水线”

  消完毒再用脏抹布擦干

  经过大约半个小时浸泡后,工人们将池中的餐具捞至清水中冲洗,然后经过传输带送上洗碗机和消毒机。记者借故走近这两台设备,发现洗碗机内只不过是清水喷淋,而所谓的“380℃红外线高温消毒机”机体表面居然没有任何标牌和说明,机体表面温度体感大约40℃左右,机顶摊放着十几块大大小小看不出颜色的抹布。

  这就是所谓的“清洁消毒流水线”。一位女工顺手拿了一块脏抹布擦拭刚从消毒机传送带上输出的玻璃杯,然后将其放入脚边的塑料筐里。

  这样的机器真能起到高温消毒作用吗?一位在公司打短期工的中国地质大学大四学生笑着告诉记者:“里面有没有红外线消毒不知道,反正表面挺热乎的,估计加过热了吧!”

  谈何“无菌”又“真空”

  手工装袋脚踏塑封

  记者在未采取任何除菌消毒措施的情况下就被领进消毒车间。5名穿便服的女工正熟练地徒手将消毒后的餐具装入塑封袋,这些女工并未佩戴口罩、防尘手套,有的甚至还穿着脏拖鞋,一边工作一边聊天。

  一名年长的女工告诉记者,塑料袋中依次装入菜碟、饭碗、汤碗、玻璃杯和汤匙,装之前先看一下是否干净,不干净的用手或者抹布擦一下。这些抹布随意堆放,未经消毒处理。装好的餐具就被送上简易脚踏塑封机塑封,完成消毒的最后步骤。

  如此看来,就算消毒机真能起到一定的消毒作用,可女工手上的病毒、抹布上的细菌,以及散布在空气中的灰尘等会再一次吸附在餐具上,存在二次污染的可能。值得注意的是,从头到尾,记者都没看见工人洗过一次手。难怪有人说:消毒餐具,浑身都是说不清的毒。

  记者发现从塑封机出来的成品消毒餐具塑封袋上赫然印着“洁必康消毒专家,经380℃远红外高温多重消毒无菌保洁包装”,收录在陶瓷采购网的该公司信息称“采用专业的大型设备对集中回收的餐具,通过去渣浸泡、高压循环水(40~70℃)3次反复冲洗、高温(70℃左右)高压净水喷淋、红外线消毒、380℃高温烘干再次消毒、真空塑封自动包装,为餐饮企业配送形象统一,卫生放心的全套消毒餐具……”

  平均每天有2000套餐具

  从该企业进入30多家饭店

  据一名女洗碗工介绍,他们每天要洗2000多个碗。这就意味着平均每天有大约2000套餐具经这条所谓的消毒流水线包装后送到饭店的餐桌上。记者曾在开发区第二大街附近某川味餐厅发现,其使用名为“康洁宝”的餐具包装上标注“餐具经卫生部门严格检验,请君放心使用”。具有讽刺意味的是,该餐具塑封袋上甚至连公司地址都没有,只有简单的广告语和联系电话。据初步计算,滨海新区至少有类似餐具消毒机构5家以上,按照每家每天2000套餐具的输出量计算,每天至少有1万套携带病毒的“消毒餐具”出现在餐馆。

  13点左右,记者借称以返回住地跟随该公司货车开往开发区,车上载着数十箱塑封好的消毒餐具,将送往包括清花缘饺子馆、乐乐酒店、诸葛烤鱼、晋韵人家等30多家大小饭店。

  >>呼吁 让消费者放心使用消毒餐具

  “餐具消毒”如此漏洞百出,“消毒餐具”这般藏污纳垢,不知有关部门是否知情。倘若采取放任自流的态度,使得这种存在卫生隐患的餐具堂而皇之地摆在餐桌上,将严重影响市民的健康。

  有关人士呼吁,政府相关部门应制定相关法规,明确餐具集中消毒行业的监管部门,以及消毒企业生产场所、环境设备、人员健康等准入门槛,淘汰不符合标准的小作坊,让消费者能用上货真价实的“消毒餐具”。(吴戈)